Biscotti al mandarino di Zeus

I mandarini sono frutti tipici del periodo invernale. Per me corrispondono al Natale! Hanno un profumo e un sapore inconfondibili e oltre ad essere buoni sono anche ricchi di nutrienti, soprattutto di vitamine. Si tratta di un frutto sicuro per i nostri cani, ma è meglio non esagerare visto l'elevato contenuto di zuccheri.

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DIFFICOLTA'

TEMPO: 15 minuti per la ricetta e 20 per la cottura

INGREDIENTI

250 gr - farina di riso

1 cucchiaio (15 ml) - olio di girasole o evo

1 cucchiaio (15 ml) - miele

1 - mandarino

3 - carote

acqua q.b.

PROCEDIMENTO

1. Pela e taglia a pezzetti le carote.

2. Poi cuocile al vapore (io uso il microonde).

3. Una volta cotte e raffreddate, frullale fino ad ottenere una crema (aggiungi dell'acqua per frullare meglio).

4. Spremi in mandarino.

5. In una ciotola aggiungi: farina, miele, olio, succo di mandarino, carote.

6. Amalgama tutti gli ingredienti.

7. Stendi l'impasto fino a uno spessore di 0,5 cm.

8. Taglialo con lo stampino che preferisci.

9. Inforna i biscotti a 180°C per circa 20 minuti in forno statico preriscaldato.

CONSERVAZIONE

I biscotti si conservano in un contenitore ermetico per circa 2 settimane.

Ecco un breve video con tutti i passaggi:

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TIME: 15 minutes for the recipe and 20 for cooking

INGREDIANTS

250 gr (2 cups) - rice flour

1 tbsp (15 ml) - sunflower or evo oil

1 tbsp (15 ml) - honey

1 - mandarin

3 - carrots

water q.s.

METHOD

1. Peel and chop the carrots.

2. Then steam them (I use the microwave).

3. Once cooked and cooled, blend them until creamy (add water to blend better).

4. Squeeze in Mandarin.

5. In a bowl add: flour, honey, oli, mandarin juice, carrots.

6. Mix all the ingredients.

7. Roll out the dough to a thickness of 0.5 cm.

8. Cut it with the mold of your choice.

9. Bake the biscuits at 180 ° C for about 20 minutes in a preheated static oven.

STORAGE

The cookies can be kept in an airtight container for about 2 weeks.