Biscotti alle patate e grana

Patate e formaggio grana = la combo perfetta per dei biscottini super gustosi! Provare per credere 😋

English text at the end

DIFFICOLTA' - facile

TEMPO - 20 minuti per la ricetta e 20 per la cottura (più il tempo per lessare le patate)

INGREDIENTI

1 - patata lessa 125 gr - farina di avena

1 - uovo

50 gr - formaggio grana

Facoltativi

1 cucchiaio - olio di cocco

1 cucchiaino - prezzemolo

PROCEDIMENTO

1. Schiacciare la patata (precedentemente lessata) fino a renderla un purè.

2. Grattugiare il formaggio grana e sminuzzare il prezzemolo.

3. In una ciotola aggiungere tutti gli ingredienti e impastare bene (aggiungi farina o acqua per raggiungere la consistenza ideale).

4. Stendi l'impasto fino a uno spessore di 0,5 cm.

5. Taglia l'impasto con gli stampini che più preferisci.

6. Inforna i biscotti a 180°C in forno statico preriscaldato per circa 20 minuti.

CONSERVAZIONE

I biscotti si conservano per qualche settimana in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.

Tutorial in arrivo!

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DIFFICULTY - easy

TIME - 20 minutes for the recipe and 20 for cooking (plus time to boil the potatoes)

INGREDIENTS

1 - boiled potato

125 gr - oatmeal

1 - egg

50 gr - parmesan cheese

Optional

1 tbsp - coconut oil

1 teaspoon - parsley

METHOD

1. Mash the potato (previously boiled) until it becomes a puree.

2. Grate the Parmesan cheese and chop the parsley.

3. In a bowl add all the ingredients and mix well (add flour or water to reach the ideal consistency).

4. Roll out the dough to a thickness of 0.5 cm.

5. Cut the dough with the molds of your choice.

6. Bake the biscuits at 180°C in a preheated static oven for about 20 minutes.

STORAGE

The biscuits will keep for a few weeks in an airtight container in a cool, dry place.

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