Donut di San Valentino

La ricetta più "dolce" che c'è per il giorno più romantico di tutti! Piccoli donuts alla banana ricoperti con crema al formaggio..una delizia!

BUON SAN VALENTINO

English text at the end

DIFFICOLTA'

TEMPO: 10 minuti per la ricetta e circa 20 per la cottura.

INGREDIENTI

Per le ciambelle

280 gr - farina di farro o avena*

15 gr - miele

1 - uovo

1 - banana matura

Opzionale

30 gr - burro di arachidi

5 gr - lievito per dolci biologico di qualità

*con la farina di farro le ciambelle tenderanno a gonfiarsi di più, mentre con la farina di avena avranno una consistenza più simile a un biscotto

Per la glassa

100 gr - formaggio spalmabile (philadephia senza lattosio)

barbabietola q.b.

PROCEDIMENTO

1. Sbuccia la banana più matura e schiacciala bene con una forchetta.

2. In una ciotola aggiungi: farina, lievito, miele, banana, burro di arachidi, uovo.

3. Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto (aggiungi farina se risulta ancora troppo morbido/appiccicoso).

4. Stendilo fino a uno spessore di 1 cm.

5. Taglia l'impasto con uno stampino rotondo e con uno più piccolo fai il buco alla ciambella.

6. Inforna le ciambelle a 180°C per circa 20 minuti o fino a doratura in forno statico preriscaldato.

7. Una volta fredde, decora le ciambelle a piacimento con la crema di formaggio (aggiungi qualche goccia di barbabietola per colorarla di rosa).

CONSERVAZIONE

Le ciambelle si conservano per poco più di una settimana in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, se aggiungi la crema vanno conservate in frigorifero per circa 2/3 giorni. Se il tuo cane è di piccola taglia puoi ridurre le quantità per fare meno ciambelle e non rischiare di sprecarle (in caso sono degli ottimi regali per i vostri amici a quattro zampe).

Ecco un breve video con tutti i passaggi:

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TIME: 10 minutes for the recipe and about 20 for cooking.

INGREDIANTS

For the donuts

280 gr (2 cups) - spelled or oat flour *

15 gr (1 tbsp) - honey

1 - egg

1 - ripe banana

Optional

30 gr (2 tbsp) - peanut butter

5 gr (1 tsp) - quality organic yeast for sweets

* with spelled flour the donuts will tend to swell more, while with oat flour they will have a consistency more similar to a biscuit

For the icing

100 gr (1/2 cup) - spreadable cheese (lactose-free philadephia)

beetroot to taste

METHOD

1. Peel the ripest banana and mash it well with a fork.

2. In a bowl add: flour, yeast, honey, banana, peanut butter, egg.

3. Mix all the ingredients until you get a firm dough (add flour if it is still too soft / sticky).

4. Roll it out to a thickness of 1cm.

5. Cut the dough with a round mold and make the hole in the donut with a smaller one.

6. Bake the donuts at 180 ° C for about 20 minutes or until golden brown in a preheated static oven.

7. Once cool, decorate the donuts to taste with the cream cheese (add a few drops of beetroot to color it pink).

STORAGE

The donuts can be kept for just over a week in an airtight container at room temperature, if you add the cream they should be kept in the refrigerator for about 2/3 days. If your dog is small, you can reduce the quantities to make less donuts and not risk wasting them (in case they are excellent gifts for your four-legged friends).