St. Patrick's cookies

San Patrizio è il santo patrono d'Irlanda. La festività si è evoluta in una celebrazione della cultura irlandese con sfilate, cibi speciali, musica, balli, bevute e tanto verde. Il trifoglio è stato associato all'Irlanda per secoli. Era considerata una pianta sacra che simboleggiava l'arrivo della primavera. Il quadrifoglio ha una fogliolina in più rispetto al trifoglio, e ciò lo rende estremamente raro da reperire, facendolo divenire emblema di buona fortuna. Secondo la tradizione irlandese rappresenta quattro diverse “fortune”, una per ogni foglia: rispetto, abbondanza, amore, salute.

Per l'occasione abbiamo aggiunto un pizzico di spirulina!

La nutrizionista @nutrivet.giadamorelli vi ha parlato di questo super food più nello specifico:

English text at the end

DIFFICOLTA'

TEMPO: 10 minuti per la preparazione e 15/20 per la cottura.

INGREDIENTI

200 gr - farina di avena

30 gr - spinaci cotti

2 gr - alga spirulina

15 gr - miele

acqua q.b.

PROCEDIMENTO

1. Per prima cosa frulla bene gli spinaci, fino ad ottenere una crema.

2. In una ciotola aggiungi: farina di avena, spinaci, spirulina e miele.

3. Amalgama bene tutti gli ingredienti e se l'impasto risulta troppo secco aggiungi dell'acqua poco alla volta.

4. Stendi l'impasto fino a uno spessore di 0,5 cm.

5. Con lo stampino che preferisci taglia l'impasto.

6. Inforna i biscotti a 180°C per circa 15/20 minuti in forno statico preriscaldato.

CONSERVAZIONE

I biscotti si conservano per circa 2 settimane in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.

Se ti è piaciuta questa ricetta lascia un like e condividi i tuoi risultati taggandomi su Instagram @hirostreats :)

Per qualsiasi domanda puoi scrivermi in DM su Insta

TIME: 10 minutes for preparation and 15/20 for cooking.

INGREDIANTS

200 gr (2 cups) - oat flour

30 gr (1 cup) - cooked spinach

2 gr - spirulina algae

15 gr (1 tsp) - honey

water q.s.

METHOD

1. First, blend the spinach well until you get a cream.

2. In a bowl add: oat flour, spinach, spirulina and honey.

3. Mix all the ingredients well and if the dough is too dry, add some water a little at a time.

4. Roll out the dough to a thickness of 0.5 cm.

5. With the mold of your choice, cut the dough.

6. Bake the biscuits at 180 ° C for about 15/20 minutes in a preheated static oven.

STORAGE

The cookies keep for about 2 weeks in an airtight container in a cool and dry place.

If you liked this recipe leave a like and share your results by tagging me on Instagram @hirostreats :)

For any questions you can write me in DM on Insta